马克西姆餐厅，位于阿尔巴特大街上，是一家莫斯科有名的俄式餐厅。阿尔巴特街是莫斯科最富盛名的商业街，这是一条步行街，它对俄罗斯人的意义相当于北京人的“西单”和“王府井”。
不过这里最著名的所在还是俄罗斯著名诗人普希金的故居，他出生在这里，并在这里渡过了十二个春秋，并且后来在这里与当时的“俄国第一美人”娜塔丽娅.冈察洛娃结婚。虽然这幸福的时光只有短短的三个月，而且据说在普希金在这里，一行诗都没有写出来。但是已经足以令全世界的普希金崇拜者将这里视为了文学圣地。现在，这里成了著名的普希金故居博物馆，并恢复了100多年前诗人居住时的原貌。
当然了，这些东西都是弗拉基米尔这个还算是称职的导游所说的，至于方明远自己，除了知道有这么一位在决斗中死亡的俄罗斯大诗人叫普希金之外，对于他的诗，也许知道，但是也绝对和普希金这个作者挂不上号。
与普希金故居相比起来，阿尔巴特街上的那些古色古香的建筑，还有那些商品种类极其繁多的小店铺，更吸引他的目光。那些极具俄罗斯风情的护耳皮帽、耳环、坠子，各种古怪的护身符，别致的小包……令方明远觉得此行回去的礼物倒是不用发愁了。
众人很快就进入了马克西姆餐厅，弗拉基米尔已经派人提前来为他们订好了包厢，接着一道道俄罗斯大餐就送了上来。
由于地方亚欧大陆的最北端，俄罗斯终年的气温都不高，冬季更是冰天雪地，人们需要补充较多的热量，所以促成了俄罗斯美食的两个特点：肉多，油厚。俄罗斯大餐中，牛肉、鸡肉、鱼类出现的频率很高，少的反而是蔬菜，最多是各种各样的沙拉；很多菜在做出来之后，都会额外地加上一层黄油，只有这样才能保证摄入更多的热量，以此抵御漫漫无边的寒冷。祛除寒冷另外一个方法就是饮酒，所以有了伏特加这种味如烈火的酒水。而俄罗斯人善饮也是出了名的，不论男女老少，所以就连普通的饮品，也会有酒精含量，那就是格瓦斯。
当然了，考虑到了方明远他们的口味，弗拉基米尔还是颇费了一番心思。首先他要的菜量远超了正常需要，这样的话，若是有某些菜不符合方明远他们的口味，也不至于无处下刀叉；其次，对于菜上的油腻，他特意叮嘱了厨师们少放一些。而且考虑到方明远下午看起来还有计划，他也并没有要酒，而是要了一些饮料。
不过即便是这样，口味浓厚，而且酸、甜、咸、辣俱全，多大蒜、葱头的俄式饭菜，仍然令林蓉感到有些不适应。倒是各种俄式冷菜，如鱼仔酱、酸黄瓜、冷酸鱼之类，吃起来倒来有些味道。
“这里的鱼仔酱味道不错，你要是喜欢的话，回头给你带上一些。”麻生香月给林蓉舀了几勺黑鱼子酱道，“这可是俄罗斯人自认的顶级美食，按他们的说法，其尊贵程度甚至要超越中餐里的鲍鱼。这鱼子酱一般分为红鱼子酱和黑鱼子酱两种，黑色的产于鲟鱼，红色的产于鲑鱼。而更珍贵的是黑鱼子酱。有些美食家说，如果说鲍鱼是美食中的黄金的话，那么鱼子酱则是美食中的玉。”
“香月姐，够了够了！”林蓉低声地道。
“不知道方少吃完饭还有什么计划？”弗拉基米尔是打定了主意，只要方明远不说打道回府，就是厚着脸皮也要跟在左右。这短短的一个上午时间，他可是收获甚丰啊。不但和方明远拉近了关系，还得了两笔买卖。虽然说都不是近期内就能明显看到好处的，但是弗拉基米尔认为，日后肯定会给自己和家族带来丰厚的收益。
“啊，随便转转，打算去莫斯科的地铁看看。”方明远仿佛突然想起来什么似的，停下了手中的刀叉道，“弗拉基米尔，我听香月说，你家里有人在莫斯科的地铁公司工作？”
弗拉基米尔笑道：“我的叔叔维克多，是莫斯科地铁公司的副总经理。我的姑妈伊斯克拉，她所在的公司，就专门负责打通地铁隧道的。只是近些年来，由于经济不景气，俄罗斯的城市已经很长时间没有兴建新地铁了。”方明远点了点头，却没有继续说话。
“方少以前没有去过莫斯科的地铁吗？”弗拉基米尔一脸好奇地道。
“只是闻名，从来没有去过。听说莫斯科地铁一直被公认为世界上最漂亮的地铁，所以这一次来，打算下去亲眼看看。”
弗拉基米尔一脸骄傲地道：“莫斯科地铁那是我们俄罗斯人的骄傲，这话一点都不假！不但每一座地铁站的建筑造型各异而且华丽典雅！每年都有大量的外国游人前去游览。去看看，绝对不会让你觉得浪费时间的。”
方明远前世里就知道，莫斯科地铁每个车站都由当时苏联国内最著名建筑师设计，因此各有其独特风格，车站的建筑格局也各不相同，而且这些车站装饰多用五颜六色的大理石，花岗岩，陶瓷和五彩玻璃镶嵌，在灯光下显得流光异彩，就好像富丽堂皇的宫殿一般，十分美丽。而且在车站里还有大量的各种浮雕、雕刻和壁画装饰，所以又享有“地下的艺术殿堂”之美称。
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