听到“萨维尔街”这个名词时，埃文-贝尔和泰迪-贝尔没有看向凯瑟琳-贝尔，两兄弟只是互相对视了一眼。从小到大，两兄弟都很懂事，没有问过父亲的话题，也没有问过外公外婆的话题，对于之前在伦敦的生活都甚少提起。因为他们知道，如果想说的话，凯瑟琳-贝尔自己会说的。所以，两兄弟至今也不确定，凯瑟琳-贝尔和萨维尔街有什么样的关系。
今天，却在不知不觉中，由弗兰克-詹姆斯提了起来。当然，不知者无罪，不能怪弗兰克-詹姆斯，就连安妮-海瑟薇都没有察觉到不对劲。
埃文-贝尔眼睛的余光看到，凯瑟琳-贝尔握着红酒杯的右手稍微紧了紧，小手臂的肌肉收缩了一下，随后就松了开来。然后就看到，凯瑟琳-贝尔优雅从容地把红酒杯凑到嘴边，轻啜了一小口。
“可是这里有两个问题，第一目前手工裁缝可就我一个人，萨维尔街一家店里，大师级别的裁缝至少有三位以上，而学徒更是有十几人。”凯瑟琳-贝尔看见弗兰克-詹姆斯停顿了下来，就接过了话题。她十分自然地就提起了萨维尔街的情况，没有太多异常，不过他对于萨维尔街内部的情况的确很是了解。“第二，开设品牌分支，工厂还好说，但推广就成问题了。毕竟如果要以手工起家，那么之后品牌又是另外的领域。就我所知，萨维尔街的百年老店，可从头到尾都是以手工西服为招牌的，并没有涉足品牌量产的领域。”
“这的确是两个领域，一个是侧重手艺的裁缝，一个是侧重灵感的设计师。”埃文-贝尔接过了凯瑟琳-贝尔的话题，不过他并没有看向母亲，而是对着弗兰克-詹姆斯说起了这番话，显然弗兰克-詹姆斯和埃文-贝尔有着相近的想法，只不过弗兰克-詹姆斯刚刚加入十一工作室，把握不了提意见的这个度，所以才一直没有说出来。今天有埃文-贝尔抛砖引玉，才让弗兰克-詹姆斯得到了发挥，“不过我想，这两个领域并不是不能兼容的，不是吗？”
弗兰克-詹姆斯点了点头，既然现在已经是十一工作室中的一员，那就必然要做到最好才行，他也将手里的刀叉放了下来，认真地说到，“如果前期打算走手工制作路线，那么学徒就必然要招聘，虽然我们只有凯瑟琳一位专业裁缝，但考虑到我们前期名气不大，上门的顾客也不会太多。就算顾客多了，我们也可以控制订单的数量。”
事实上，会预定手工西服的，可都是上层人物，一套西服少则三百英镑，多则三千英镑。这些上层人物大多都有固定的西服缝制店，要认可十一设计本就需要一个过程，而会来预定的人数也绝对不多。
“至于品牌分支，凯瑟琳为设计师，我们走高端成衣路线，即使批量生产也限量，还是主打上层路线。如此一来，对手工裁缝的口碑影响就可以降低许多。”弗兰克-詹姆斯的确是专业人士，思考地比埃文-贝尔、泰迪-贝尔两个人全面多了。
凯瑟琳-贝尔又喝了一小口红酒，似乎考虑了一会，才接着说到，“这样吧，我们先不急着联系工厂，这件事可以从长计议。我们十一设计先从半定制和全定制开始做起，然后一边招聘学徒，一边将成衣也做起来。至于开设品牌分支的事，等时机到了再说。”
萨维尔街出品的西装，一般有三个类型：成衣、半定制、全定制。
成衣就是指裁缝店按照自己的版型直接制作出售的成衣，不过和市面上的成衣西装有所区别，这里依旧是手工制作的。
半定制是指客人选定一套成衣，然后由裁缝根据客人的体型进行修改，半定制的价格就比成衣要翻了一倍左右。
最后的全定制就是萨维尔街的精髓了，完完全全的量体裁衣，全程手工贴身制作，中间经历三次试穿和调整，前后需要三个月左右的时间。全定制的价格差不多是半定制的三倍左右。
所以，凯瑟琳-贝尔所说，先从半定制和全制定做起，就是这个考量，包括了订单数量和时间方面的考量；等学徒足够了之后，再开始批量手工制作成衣，将十一设计完全打造起来。
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