不需要时间太长，药膳主要还是以清淡为主，稍微入味就可以了。
付宇用鸡蛋清加淮山药粉和豆粉调成糊，再把腌好的鸽子放入糊中拌匀。
油烧热后离火，再用筷子撑着鸽子放下油锅中进行炸制。
这个时候，付宇非但没有使用笊篱，反而直接用筷子趁着鸽子入油锅之后，进行了一个非常迅速撑型的操作！
这一操作！
瞬间把在场的众人看懵了！
因为，刚才鸽子已经进行了彻底的脱骨，现在就是软绵绵的一陀儿空心的鸽子肉。
可是付宇却仅仅靠着一双筷子，趁着热油将鸽子炸制定型之前的这么几秒钟，将鸽子腹部的豁口撑起来，在油锅里转了一圈，使热油直接灌入鸽腹，将没有骨架的鸽子硬生生给撑了起来，重新定型！
似乎......这一步操作非常的轻松！
真的那么简单吗？
至少在没有真正伸手操作时，看着付宇烹饪，是真的觉得特别容易。
这时候的效果其实还不是最惊人的时候。
付宇持着筷子将鸽子在热油中来回翻滚，让所有的位置都能保证受热均匀后，再将炒锅重新置于火上，待油温升高后，将鸽子再下锅进行一次复炸。
这一次，直到鸽子炸制金黄色后，再捞起，沥油装盘。
如果在之前，身处于这样的环境之下，付宇肯定会叫帮厨过来做沥油的活，但是现在不一样了。
他有了万能筷子在手，于是直接用筷子将炸好的鸽子捞了起来，进行沥油。
他做的轻松随意，场外的专家们则是看愣了！
筷子还能这样用呢？！
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