简单的聊了一会儿，先是吴叔开始感兴趣，然后代师也是开始对叔爷爷编织的箩筐开始感兴趣了起来，连忙跑到房间里面把相机拿了出来，开始对着叔爷爷拍摄吴叔在边上学编织的场景，周海倒是没有太大的兴趣，见两人兴趣盎然的样子，也只好自己回去，打算和奶奶一起做饭。
进门之后看到爷爷还是在看电视，就说了两句，这倒是把爷爷的也勾起了兴趣，自己拿出在床边的放了有段时间的竹杖，周海心里面也是好笑，嘱咐着小心一点之后瞧着爷爷到达了叔爷爷那边这才返回去。
对于一般长期吃鱼的人来说，可能并没有对这趴地虎鱼有多大的处理经验，毕竟这东西大部分都比较小，如果比较多直接拿来炸了吃就最好了！
不过周海却是有自己独到的处理方法。
因为趴地虎肚子并不是很大，但是嘴却很大，所以正常只需要两指掐住尾巴，用另外一只手的拇指从尾往上使劲一刮，大部分肚子里面的脏东西也就从嘴那里出来了。
不过因为今天主要是用来清蒸，所以周海到目前还是把充氧机打开的状态，桶里面大概二十条趴地虎基本上都是活着的，所以按照往常的处理方法来是很难处理干净的，毕竟这鱼活着还是会冻起来嘛！
找到奶奶拿了一把用来缝衣服用的剪刀，对着还在张合的大嘴直接捅到底然后剪开，大手指的指甲一滑，肚子里面所有的东西全部就下来了。
仅仅只有两分钟，所有鱼就全部处理完成，将鱼洗干净，切了一点葱姜片加了几滴关键的爷爷泡的白酒，简单的腌制起来。
这边奶奶已经开始煮饭，其实早就可以上锅蒸饭了，只不过大家都没回来，所以看周海回来这才将火打开。
“海儿，那个猪肝还有冰箱里面的瘦肉，你看要弄啥子来吃嘛？”
“青菜应该还有嘛，再炒点泡椒猪肝和青椒炒肉差不多了！”
“要得，你多炒点哈！，我这腿疼，坐起耍哈！”
“要得，你赶紧去坐哈嘛！”
一般周海要是在家基本上都是周海在做饭，能不让奶奶操劳就不操劳，不过奶奶已经习惯了这样每天从早到晚操心一大家人的吃穿，也就这几年一个是腿脚上的风湿病导致腿脚不利索，再就是这些年大家人都没怎么在家里面，做饭也不会那么忙碌太久。
看着奶奶慢悠悠的出来厨房，周海转头开始忙起来，先是将猪肝和瘦肉拿出来，瘦肉倒是没有太多，但是猪肝却全部切成了厚厚的薄片；其实这猪肝的切法其实很简单，刀快！
刀够快斜向外推刀，大块大块的猪肝基本上都能切得很薄。
周海对吃的并没有太多的讲究，但是自从自己上班之后自己做饭，这才了解到猪肝还分细肝和粗肝，最开始还不知道，被一些商贩坑过几次之后这才了解到猪肝一般吃细肝要嫩一些（也就是看猪肝的颗粒，买来吃最好选细颗粒柔软的，暗红色；如果按一下比较硬或者不正常颜色最好是别买哦！有可能就是注水什么的或者不正常宰杀的猪肝。）
切好之后只管将所有的猪肝放进小盆子里面，过了一下水去掉多余的血水这些，然后加了一点大葱碎屑和白酒直接放到一边。
同样的肉也切成薄片腌制起来，这才开始切起了其它的青椒等配料。
等一切准备完成，周海端着一个大盆子往堂屋这边而来，站在大门口朝着这边编织的几人喊道：“学得啥样了哦吴叔！”
“哈哈，这个东西简单嘛！”
“嗯嗯，那你加油。”
要知道，这编织箩筐虽说不上需要多好的技术，但是这东西主要还是开始和结尾才是最难的部分，吴叔和代师两人半中间去接手来干当然很轻松，不过就是这样也被叔爷爷那是各种吼，就连爷爷在边上都是在忍不住的提醒！
显然事实并不像吴叔说的那么简单。不过周海可不敢发话，毕竟他也没有把这个竹篾的技术学清楚，到时候被打脸才是搞笑了。
从泡菜缸里面挑出小半盆的泡椒和一块酸萝卜就回到了厨房。
眼看锅里面的饭已经上气了（蒸饭上气：先用水煮米得到米汤和半生的米饭，然后用木头做的蒸笼开始蒸饭，在上汽的时候也就是大片蒸气从最顶上盖子上冒出来的时候基本上就差不多熟了！）。周海将饭蒸笼抱出来放在一边，然后重新加水开始准备清蒸趴地虎。
这边也是拿出来小铁锅开始倒油准备起来，热油多一点，先是将猪肉调了一点豆粉然后九成油温下锅，翻炒几下就起锅，然后将就这个锅将所有的辣椒放进去开始翻炒，等两分钟完全断生之后这才将炒好的肉倒进去开始加一点盐什么的，继续翻炒然后起锅。
这边水也是完全烧开，周海直接将摆好盘的趴地虎放进去蒸起来。
这才出门叫了几声几人准备吃饭。
那边吴叔和代师两人那是马上就把箩筐交还给了叔爷爷，慌忙就要收拾收拾，然后和周海奶奶还有爷爷两人回来。
等这边安好桌子的时候周海的鱼和猪肝也正好起锅，时间把控那是刚刚好。
“来来，猪肝趁热，等一下肯定老了哈！还有这个扒底鱼哈！啥都没放哦，就吃这个鲜味哈！”
中午并没有人喝酒，但就是这样，食物最本质的味道才显得更加的美味。
用代师的原话来说就是这趴地虎鱼鳞都给软化不说，就是骨头都吃起来像脆骨一样，再加上鱼肉的鲜甜，那真的是加任何的佐料都显得多余，好吃极了！
不过等他发表完这个话，周海已经给奶奶和爷爷俩个各自夹了两条鱼了，这边吴叔也是闷声不响，只顾吃呢！
代师这才赶紧放下准备长篇大论的话，默默加快了夹筷子的速度。
而猪肝的味道也是绝了，猪肝的爆炒还是需要技术的，而周海的猪肝可以说是锅里炒盘里熟，在锅里面总共也就几秒钟的时间就出锅了，但是现在吃味道确实是最好的，鲜嫩酸爽且是可口。
一行人吃得那是热火朝天，好不舒服，爷爷奶奶和吴叔三人还好，但是周海代师两人都可以说是吃的肚子都撑了起来，连连在椅子上呻吟，表示吃得太多了。
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