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第8章 新的价格战略

“口味确实没变,啊,不对,更好吃了。”感觉赚到了,心情好了,自然口味也变好了。

【评价 5】

离开的时候,出现了迄今为止,第一个满分评价。

这么便宜的价格,还要什么自行车,就算口味变差了,量稍微少点,只要不是太过,也会给比较高的分,何况是没变。

第二个顾客,紧随着刚才的女顾客过来,他买两份打包带走,他看到价格单,有些疑惑,习惯性的问了一句:“鸡腿饭十二,鸭脖饭十三。”

“对的。”赵小梦回道。

“哦,打包费还是免费的?”这人有些惊讶。

“对的,自己带走的,我们都是免费打包。”赵小梦回道。

“好的,好的,老板,我付过了,一共二十五。”这人手机付钱,拿起已经打包好的两份饭,走人。

大半个小时后,评价反馈也出来了,一个 3,一个继续 5满分。

只要是来店里买的都算游戏系统承认的,包括打包带走的,但只能从APP里查看具体评价分,毕竟不能跑到对方家里看评价气泡。

接下来的顾客,一些人表面看起来没什么感觉,直接按照菜单付钱。

一些人跟刚开始的两人一样有些疑惑,付钱的时候还会跟打包的那人一样多问一句,直到赵小梦或顾梁回答是的,他们才付钱。

但评价都明显高了,没有少于2点的,满分都不少,上午的平均评价分达到了创纪录的4.2,比平时高了一分左右。

在顾梁眼里就是单单评价,也比之前多了一元的利润。

…………

湖边社区北面紧靠东海大学,西面背靠东海财经大学,都是一墙之隔,没有门。

南面有个边门,路对面是一条小溪,过溪流是小山,有上山的路,这座山是西岭的一部分,延伸过来的小丘岭,这边上山主要是爬西岭。

出边门的小路往东,也就是东山湖方向再走几步是湖边社区的商业中心,社区自己的产业,带小广场的那种。

也就是,社区商业中心是靠山岭而建的。

社区东面正大门出去是社区办公大楼,也是社区的产业,底层是临街商铺,楼上也有很大一部分出租作为办公场所。

这条路往南仍然是社区的商业中心。

因为社区商业中心和办公大楼就是呈L型分部的,中间隔了一条路。

社区正门和社区办公大楼之间的大马路往北,三十来米是东海大学的生活区边门,学生都是从这边过来的。

社区商业中心前的路,继续往东走,就是中心大马路了,六车道的那种,公交车站都在这边,对面就是在建的那个商业综合体。

这个综合体在东山湖西岸,所以也是临湖商业中心。

是真正的大型商住和购物结合体,占地面积比湖边社区还大,跟市中心的那种没区别。

傍晚时分,临湖这个综合体的工地上,不少工人开始收工。

“晚上去哪吃?”一人问同伴。

“回去自己烧。”一人回道。

“去店里吃吃算了。”另外一人也回道。

“一起去小区里吧,那边有家店很便宜,味道也不差。”最初问的那人建议,他中午就是在天天简餐吃的饭。

“差不多的吧。”

“鸡腿饭才十二块。”

“十二,不会吧,现在哪里有十二的鸡腿饭。”

“骗你干么。”

“走,走,看看再说,别啰嗦。”

“我也去吧。”

回家烧饭的几人继续回去烧,几个平时在店里吃的跟着最初那个人,一起去天天简餐吃。

平时他们都是在社区办公大楼临街店铺那边吃的,因为更近。

进入社区里,还要走好几分钟,一般人不会进去,也就一些平时不吃辣的才会去顾梁的店里吃。

顾梁的店虽然也模仿了各种有名的套餐饭品类,但主要还是他自己开发的菜品。

沿海风味为主,不仅蔬菜多些,辣椒也放的更少,口味偏淡。

辣味适用面最广,也是最容易掌控口味的,所以几乎所有此类店都做辣的。

如果顾梁也做辣的,估计工地上一个人也不会去他那里了,因为去外面临街店铺更方便。

辣味菜是很难做到出色口味的,因为辣味本身就抹去了食材本色和烹饪技巧,这是比较难在口味上进行竞争的饮食风格,烹饪水平的影响更小。

普通套餐饭的菜色简单,想在口味上搞出彩就更难了。

套餐饭品类竞争激烈,有不少加盟品牌,以及个人店,顾梁的店铺又在里面,只能差异化竞争。

“好像真是很便宜。”

“吃吃看,会不会食材有问题。”

这群人八个,一下子将剩余的桌子全部占满了,虽然是十六个位置,但除非人很多,其实一张桌子坐一人,两人都是常事。

而如果人太多,靠墙的拉拉出来,挤一下,就可以多出两个位置。

开门小心些,靠门的那张桌子也一样,临时都可以增加位置。

这种店的位置比较弹性。

其中三人还去冰柜里拿了啤酒,工地工人很多喝啤酒,特别是晚餐,不像上班族一般拿饮料。

“不错啊,就是太淡了。”

【评价 4】

“还好吧,这个口味正宗。”

【评价 5】

【评价 3】

【评价 4】

……

这群人心满意足离开了,平时吃辣的,也打算下次再来了,因为也提供辣酱,免费的,可以自己加。

很多人在外面吃辣的,其实自己烧饭都是清淡的,并非只吃辣的。

这么便宜,也没人太在意是不是辣的了。

这一天,堂食的营业额看起来增加了不少,但其实也没什么太大的改变,二十五单。

不过评价分赚了很多。

第二天,好像也没什么太大改变,二十二单,基本在原来的平均值之间。

第三天,直接爆单了,四十单。

第四天回落,变成了三十一单,第五天再次四十单,第六天五十二单,接下去虽有小震荡仍然一路走高,没有低于五十单的了。

到了第十天高峰已经超过六十单了,并仍然在逐步提升。

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